吉春老于头|黑龙江正宗麻辣烫|黑龙江麻辣烫报价

吉春老于头麻辣烫一直秉承服务的主旨，从选材的精挑细选到制作的严格把控。食品环保，健康。一个品牌要确保产品的质量和公司有全程周到的服务们才能在客户有一个好的口碑，所以我们的工作流水线有专门的工作人员对质量方面的监测，服务的方面也为客户配备专门进行反馈的客服人员，在您与我们合作的期间出现任何问题及时联系我们，避免造成损失，合作的话可以联系我们客服。

麻辣烫里面参加什么调料？为什么闻起来这么香？麻辣烫配方是投资者在店面运营中的一个重要影响。麻辣烫品牌的产品滋味也是会有多个方面开展影响的，所以品牌的开展会遭到行业的影响，麻辣烫的品牌开展是需求经过麻辣烫的产品滋味来保证的，所以投资者大多是会在麻辣烫创业之前学习麻辣烫制造技术的。

麻辣烫比拟常见的是红汤麻辣烫和清汤麻辣烫这两种，下面就分别对两种麻辣烫的调料停止引见。

麻辣烫的红汤调料

牛油、猪骨五百克、鸡架三百克、肉糜一百克、猪皮一百克、姜十克、葱七克、水十斤、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、草果、香叶、八角、豆蔻、 桂皮。

一、将牛油全部切成小块放入锅中，熬化。

二、干辣椒参加沸水里面，煮大约两分钟之后，捞出全部绞成茸，做成糍粑辣椒。

三、生姜全部拍破，大蒜全部去皮，剥成瓣之后备用。

四、大葱挽成结，冰糖全部敲碎，八角、三奈、桂皮都成小块，草果也全部拍破。

五、菜油首先炼熟，然后放入牛油熬化。

六、投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火渐渐炒约1小时左右。

七、豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒轻轻发白时，拣出锅中葱结不用。

八、参加八角、三奈、桂皮、小茴、草果、排草、香叶、香草、丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火渐渐熬至醪糟汁中的水分完整蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成麻辣烫底料 。

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